2022年01月28日

パスワード

まだ続く「巣ごもり」期間も楽しく 百貨店担当者が奨める歳暮ギフト、自宅品

ワクチンの接種が進み、緊急事態宣言も明けたことで世の中はイエソトムードが高まっている。とはいえ油断のできない状況は続き、今年の年末は遠出を控え、自宅でゆっくり過ごす人も多そうだ。各百貨店はそこに商機を見出し、歳暮商戦で「厳選」、「プチ贅沢」、「取り寄せ」といった商品を充実させる。そこで、デパートニューズウェブでは、東京都と大阪府の主要百貨店の歳暮担当者に「贈答用」と「自宅用」のアンケートを実施。商品に込められた熱い想いやこだわりを語っていただいた。送っても楽しい、自分でも楽しめる“逸品”選びの参考にしていただきたい。


以下、担当者と推奨品を掲載する。

<協力を得た百貨店>

※企業を東京都と大阪府に分けて五十音順

小田急百貨店

京王百貨店

そごう・西武

大丸松坂屋百貨店

高島屋

東急百貨店

東武百貨店

松屋

三越伊勢丹

近鉄百貨店

京阪百貨店

阪急阪神百貨店(阪神)

<お断り>「直前でも買える」という条件を設けたものの、商品は売り切れる可能性があります。ご了承ください。


小田急百貨店

 

【推奨者】販売促進部催事担当マネジャー 牛膓真紀さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】鎌倉 井上蒲鉾店 おでんセット13種 / 5400(税込み)

【概要】2022年大河ドラマにちなみ再注目される鎌倉エリア。古都・鎌倉で創業90年の「井上蒲鉾店」が頼朝の没後に政治を支えた13人の宿老に見立てたギフトセットを作りました。おでん汁もついているので気軽に豪華なおでんが完成します。

【推奨する理由】定番の梅花はんぺんや小判揚に加え、ウズラ巻や海老巻など、大人から子供までみんなで楽しめるバラエティに富んだ鍋に食卓が温かく賑わいます。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】叙々苑 焼肉ライスバーガー特製8個セット(JY8) / 5119円(税込み)

【概要】叙々苑が選りすぐりの国産牛肉を秘伝のたれで炙り焼き、香ばしく仕上げたライスプレートでサンド。朝食やお夜食などの軽食、お子さまのおやつにも。電子レンジでお手軽に叙々苑の味がお楽しみいただけます。

【推奨する理由】最近ファストフード店やコンビニなどでよく見かけるようになり、何かと話題のライスバーガー。焼肉の人気店、叙々苑のライスバーガーが登場しました。選りすぐりの国産牛に叙々苑秘伝のたれがからみ、ライスプレートの表面はパリっと香ばしく中はもっちり。ごはんなので食べ応えがあります。手軽なランチにもお薦めですが、濃い口なのでビールにも合う特製バーガーです。


京王百貨店

 

<お歳暮ギフト推奨品>

【推奨者】食品・レストラン部商品担当バイヤー 野口喜弘さん

【商品名/価格】スペインバルモン・テルセーロ監修オードブルセット / 1万800円(冷凍便送料込み)

【概要】スペインの郷土料理が楽しめる東京都港区にある人気のスペインバル「モン・テルセーロ」のシェフと共に開発したオードブルセット。スペインから取り寄せたイベリコ・ベジョータのチョリソを使ったパエージャをはじめ、肉料理やタパス、計8品が集いの席に華を添えます。

【推奨する理由】今期カタログの巻頭テーマは『えん』。トップページには食卓の円を彩ることのできるメニューを用意しました。従来、お歳暮カタログのトップページには「すきやき」や「ふぐ」など和・洋というジャンル分けでは圧倒的に和のアイテムが掲載される傾向にありました。しかし、コロナ禍以降の大きな変化によって海外旅行もまだ難しいなか、手軽に華やかなスペイン料理のオードブルセットをご家族、大事な方々と囲んでいただきたいとご用意しています。

<ご自宅用推奨品>

【推奨者】食品・レストラン部 商品担当バイヤー 永井充規さん

【商品名/価格】本町 鈴木鮮魚 さけ焼漬け(極小サイズ) / 3780円(クール便送料込み)

【概要】焼いた鮭をダシの効いた特製醤油ダレに漬け込んだ新潟の郷土料理です。

【推奨する理由】過去に出品の依頼をしたもののかなわず、今回初めて出品して頂けた逸品。新潟の郷土料理である「さけ焼漬け」は、脂がのったサーモンを白焼きにしダシのきいた特製醤油ダレにつけ込んだ人気商品です。「極小サイズ」は、本来地元の料亭などに卸している商品ですがコロナ禍で料亭からの注文が減り、今回特別に「極小サイズ」を出品してもらえました。通常より小さめサイズなので、袋から出してそのままお召し上がりいただけます。冷たいままでも、温めても、ご飯のおかずや、酒のつまみにも合う、まさに逸品。また、同じ鈴木鮮魚の「塩引さけ」もお薦めです。


そごう・西武

 

【推奨者】リーシング本部リーシング二部フード担当 平手健介さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】祇園丸山「すっぽん鍋」 / 1万800円(税込み)

【概要】食通に愛される京の有名料亭の味をご家庭で。鮮やかな黄金色の出汁はすっぽんを丸ごと煮だし、奥深い旨みに仕上げました。柔らかく味わいの深い身の旨みに生姜汁の爽やかさを添えて。

【推奨する理由】お歳暮の使われ方の変化がコロナ禍を契機に加速する中、定番のギフトではないパーソナルなギフトのニーズが高まりました。鍋料理は種類も様々で先様の好みを把握した上で自分の気持ちをギフトに託して贈る商品としてご利用いただけることから、今年は大きく特集をしました。その中でもこちらのすっぽん鍋は「祇園丸山」という有名料亭の味をご自宅でご家族や親しいご友人とお楽しみいただけるという観点からも、今の時代にぴったりな一品です。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】一福百果・清光堂 柑橘大福食べ比べ / 5059円(税込み)

【概要】創業以来65年の清光堂は、地元愛媛県の素材を生かしながら、心と技で愛されるお菓子を提供しています。伝統を大切に守りながら、新しいものにも挑戦し続ける清光堂のオリジナルブランド一福百果より、食べ比べで楽しめるギフトをお届けします。

【推奨する理由】コロナ禍の前年のお歳暮で自家需要が約2割伸びたことから、今回のお歳暮から初めて従来のお歳暮ギフトに囚われない自分が貰ってうれしい有名店の商品をご用意。こちらの商品は巷でも人気の出ているフルーツ大福の中でも、柑橘王国である愛媛のみかんや八朔を使用しています。


大丸松坂屋百貨店

 

【推奨者】本社ギフト企画運営担当 田中直毅さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】三養水産×慈華田村亮介監修 牡蠣の担々鍋(2人前) / 1万800円(税込み)

【概要】寒流と暖流が混じり合う三陸沖の牡蠣は、うまみと甘みのバランスが良く、とても濃厚。大ぶりの宮城県産牡蠣を使用し、東京・青山の中国料理店〈慈華〉の田村亮介シェフが監修した担々鍋は、牡蠣と胡麻の相乗効果で濃厚かつクリーミー。別添の辣油と四川山椒を加えれば一気に大陸風に。辛みの効いた濃厚スープが癖になります。

【推奨する理由】コロナ禍で厳しい状況にある生産者・飲食業界の皆様たち。こういった方々を支え、コラボレーションによって今までになかった取り組みと、新しい味覚の創出に挑戦しています。美味しさは商品説明の通りですが、なによりこの取り組みを知ってもらいたいと思います。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】AU GAMIN DE TOKIO ビーフシチューインハンバーグ / 1万800円(税込み)

【概要】2つの人気料理を一緒に楽しむ口福のスペシャリテ。粗挽きの国産牛と豚肉のうまみを凝縮した肉感あふれるハンバーグの中に、黒毛和牛のビーフシチューを閉じ込めた、他に類を見ない一品。1つひとつ手焼きした後にオーブンで焼きあげ、特製ソースでじっくり煮込んだ絶妙な味わいをご堪能ください。

【推奨する理由】恵比寿の有力シェフプロデュースの逸品ですが、なによりも人気メニューの組み合わせが、実は今まで無かった取り合わせであり、ハンバーグを割るとシチューが流れるさまは見て楽しいものです。


高島屋

 

【推奨者】MD本部食料品部ギフト・EC推進担当 正田峰仁さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】富山・よね田 かぶら寿し 重右衛門(高島屋限定) / 7776円(税込み)

【概要】契約栽培で育てられた堅く甘みのある蕪の中心部のみを使用し、鰤は刺身用のとろを用いて通常の3倍の厚みに。ここに、富山県産の優良米の米糀を加えて約2週間発酵させました。蕪・鰤・米糀が三位一体となり、濃厚で深い旨みをご堪能いただけます。

【推奨する理由】研鑽を積んだ職人が、地域ならではのこだわりぬいた食材で手掛ける日本の伝統的な郷土料理。このような伝承の味を、今後も脈々と受け継いでいくべき一品としてお薦めします。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】ショブレ エラリー(高島屋限定) / 4644(税込み)

【概要】割れてしまったメープル味のショートブレッドを土台生地に使用。リコッタチーズや生クリームのまろやかさに、レモンが爽やかなアクセントを添えています。

【推奨する理由】ご自宅用にも好適な別冊カタログにて、「おいしくはじめるサステナブル」をテーマに、特集を組んでています。サステナブルについて、おいしく楽しく考えるきっかけになればと思い、お薦めしております。


東急百貨店

 

<お歳暮ギフト推奨品>

【推奨者】食品統括部第二食品部食品ギフトバイヤー 平山幸雄さん

【商品名/価格】京料理美濃吉 京鴨小鍋 / 5400円(税込み)

【概要】ブランド合鴨を使った1人前の合鴨小鍋を4つセットにしました。

【推奨する理由】孵化から肥育、精肉まですべて京都で行っているブランド合鴨「京鴨」は、舎の床には常に綺麗な木くずを撒き、快適で清潔な環境を整え、水にも餌にも拘って飼育されており、まったくといっていいほど臭みがなく、優れた肉質です。東急百貨店限定として、古都の味を守り続ける「京料理 美濃吉」の職人がこの素材を生かし、九条ねぎや小巻湯葉を入れ自慢の出汁で合わせ、伝統の技で仕上げた逸品です。小鍋になっていますので食べたいときにすぐに召し上げれます。

<ご自宅用推奨品>

【推奨者】食品統括部 第二食品部食品ギフトバイヤー  辻温さん

【商品名/価格】チーズケイベリィ TOKYO 熟成チーズケーキクラウン ~フルーツ21年冬限定Ver.~ / 4860(税込み)

【概要】イタリアの産地指定チーズ、パルミジャーノレッジャーノやゴルゴンゾーラを贅沢に使ったチーズケーキに、オリジナルフレーバーのおいしさを用意。キャラメルオレンジとホワイトショコラバニラ、ベリーベリー、それぞれの素材の持ち味を生かした深みのある味わいです。

【推奨する理由】熟成チーズケーキ専門店がイタリア産地指定のクセのあるチーズを素材にキャラメルやホワイトチョコ、ベリーなどを合わせ今までにないチーズスイーツを東急百貨店限定で作りました。チーズが好きなお客様にチーズのコクや風味をお楽しみいただけるように、贈り物だけではなく自分へのご褒美としてお楽しみいただけるようパティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げました。


東武百貨店

 

【推奨者】催事部菓子・乾物ギフト担当 掛川正道さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】京橋千疋屋 紅玉りんごのアップルパイ / 5400

【概要】りんごをグラニュー糖とバニラで煮あげ、レモンと果汁で香りづけ。仕上げにフランスのノルマンディー地方で作られたりんごの蒸留酒「カルヴァドス」を絡めました。バターをふんだんに使ったパイ生地のサクッとした食感のあとに、すっきりとしたりんごの甘酸っぱさと、シナモンの香りが口いっぱいに広がります。

【推奨する理由】今年の東武百貨店のお歳暮のテーマは「こころで、分かちあう。」です。まだまだコロナ禍の影響で帰省が難しく、会いたくても会えない状況が続く中、せめて特別感のあるギフトをお送りしたいと考えていらっしゃる方々へ、京橋千疋屋の東武百貨店限定「紅玉リンゴのアップルパイ」はいかがでしょうか。秋田県の藤原果樹園様が丹精込めて作った紅玉りんごだけを使用した他にはないアップルパイです。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】セレンディブ 牡蠣の潮煮&帆立の潮煮 / 4536(税込み)

【概要】水や塩さえも使わず、獲れたての魚介から出る潮(うしお)のみで牡蠣、帆立を煮込みました。濃厚な魚介の旨味を感じていただけます。

【推奨する理由】震災から10年目の節目に合わせ東北の特産品を集めた「おうちde東北物産展」の中から、お中元でもご好評をいただいた「牡蠣の潮煮&帆立の潮煮」をご紹介いたします。炊込みご飯やリゾット、パスタなど様々な料理に濃厚な魚介の旨味をお楽しみいただけます。


松屋

 

【推奨者】食品2課ギフト担当バイヤー 飯田尚思さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】ナイティンバー キュヴェ・シェリー マルチヴィンテージ / 8800円(税込)

【概要】南イギリスにある自社畑のシャルドネ100%を使用し、瓶内二次発酵で長期熟成された逸品。「ナイティンバー」は、数々のコンクールでシャンパーニュを押さえてトップに選ばれるなど、英国産スパークリングワインのパイオニア。日本ではまだ知られていませんが、その味は世界中で認められています。

【推奨する理由】自社畑で栽培したシャルドネのみを使用し、甘さと酸味の加減が絶妙でバランスがよく、洋食だけでなく出汁を使うような和食にも合うので、食中にお召し上がりいただきたいおいしさです。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】信州ハム グリーンマークギフト / 3024円(税込)

【概要】グリーンマークロース350g、グリーンマーク肩ロースチャーシュー210gの詰合せ。長野県の老舗メーカーが作る、安全・安心なハム。グリーンマークは、発色剤・着色料・保存料・リン酸塩などの添加物を使用していない証。

【推奨する理由】1975年に誕生した商品ですが、近年の食に求められる「安全・安心」という概念をいち早く取り入れており、素材選びから品質管理まで信頼のおける商品。ご自宅配送限定(ギフト包装不可)ということで、お買い得価格で提供しており、毎年人気の商品です。


三越伊勢丹

 

【推奨者】MD統括部ギフトデザイン営業部スタッフマネージャ 古口晃久さん

<お歳暮ギフト推奨品

【商品名/価格】甚助 大崎の恵み 焙煎玄米うどん・味わい味噌詰合せ 5400円(税込み)

〈特設サイト〉 三越ECサイト / 伊勢丹ECサイト

【概要】焙煎玄米粉を生地に練り込んだ風味豊かなうどん。越冬のために飛来するマガンなど、水辺に生きる生物多様性の保全と農業の両立を図る大崎の「ふゆみずたんぼ」。ここで収穫された玄米からできた米粉を練り込み、香ばしさと甘みが特徴の手延うどんをつくりました。つゆの味付け用として、コクのある赤味噌仕立てと、旨みたっぷりの酒粕入り、2種類の味噌が入っています。肉や野菜など、お好みの具材を加えてご賞味ください。

【推奨する理由】うどんやそうめんで有名な甚助。歴史に裏打ちされた、職人の手作業で作り出されるうどんに、宮城県大崎市の『ふゆみずたんぼ』でできたお米を、玄米のまま焙煎し粉にし、練りこみました。そのため、香ばしさと甘みが特徴のうどんが出来上がりました。さらに、大崎市で5代続く味噌屋「小泉麹屋」のお味噌を使用。小泉麹屋は自社で麹室を備え、味噌はすべて国産原料。保存料や着色料も一切使用しておらず、天然醸造にもこだわった生味噌を、菌や酵母も生きたままで出荷しています。このお味噌を使って、つゆを作りました。大崎の広大な大地の恵みを堪能できる一品です。また、大崎は、世界農業遺産に登録され、このお品物を選んでいただくことで伝統的な農法や土地・産業を守り、持続可能なサイクルをまわしていけます。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】〈ID47〉×〈日本橋菓寮〉チョコかけせんべい / 3240円(税込み)

三越ECサイト/伊勢丹ECサイト

【概要】パリッとしたせんべいを、チョコレートでコーティングした和洋折衷のお菓子。選りすぐった銘柄米の玄米を焼きあげたせんべいの片面にチョコレートをコーティング。素材の風味、甘みと香ばしさのバランスがポイントです。

【推奨する理由】銘柄国産米を使った薄さ3ミリのパリパリのおせんべいに、甘みのあるチョコレートをコーティンした新感覚の和洋折衷なお菓子です。塩味と甘味のバランスが絶妙なバランスです。せんべいも、玄米を使うことで、香ばしさを重視し、パリパリの触感と、チョコの甘みが癖になります。巣ごもりを楽しむため、また、気心知れた親しい友人とのティータイムのお茶うけなどにぜひ。コーヒーや紅茶、お茶でも楽しめます。


近鉄百貨店

 

【推奨者】営業政策本部商品政策推進部課長 三木崇寛さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】パヴェアルチザン芦屋本店 お米の焼菓子詰合せ/6696円(税込)

【概要】芦屋発、お米の焼菓子専門店から小麦を使用せず国産米のみで焼き上げたグルテンフリーの焼菓子。

【推奨する理由】体に優しいお米を使用しお米の可能性と味わいを最大限に引き出して作り上げた本格的なフランス菓子。その中から女性オーナーシェフ、藤本氏がお薦めした8種類を近鉄オリジナルセットとしてお楽しみいただけます。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】はり重 黒毛和牛と豚肉の味噌漬詰合せ/5400円(税込)

【概要】黒毛和牛もも肉の味噌漬け150gが3枚と、豚肉の味噌漬け180gが3枚の詰合せ。

【推奨する理由】道頓堀にある浪速っ子の間で「ほんまにうまい」と評判の味をご紹介します。はり重は、黒毛和牛のなかでも雌牛しか使用しない吟味を重ねた自慢の美味。長年愛され続けるはり重の味噌漬け牛肉と豚肉のどちらもお楽しみいただける近鉄オリジナルのセットです。


京阪百貨店

 

【推奨者】食品統括部食品企画担当マネージャー 國分雅一さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】Z´s MENU 牛肉の赤ワイン煮(2袋入 / 6368円(税込み)

【概要】想像できないほどの「出来栄え」、「美味しさ」、それが究極の冷凍食品Z´s MENUです。ポートワインでマリネし真空調理した牛ばら肉は、フォークで簡単に切れるほど柔らかで深い味わいです。牛肉とポートワイン、フランス産発酵バターの旨み・甘み・コクを最大級に活かした、贅沢な牛肉赤ワイン煮です。

【推奨する理由】冷凍食品とは思えない味には驚きです。お肉の柔らかさ、味付け、料理のバランスが抜群です。食べたい時まで保管できる冷凍食品のよさも生かされており、おうちで贅沢を存分に楽しんでいただたいギフトです。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】道頓堀今井 うどん寄せ鍋2人前/1万476円(税込み)

【概要】「だしの今井」と呼ばれる今井自慢のだしを存分に味わえる、寄せ鍋セットです。

【推奨する理由】具材は豊富で、具材だけでも堪能できるお鍋ですが、最後のうどんは最高です。寒い季節を彩る本格だしのうどん寄せを、ぜひお召し上がりください。


阪急阪神百貨店(阪神)

 

【推奨者】阪神百貨店フード商品統括部EC・ギフト部バイヤー 南木秀介さん

<お歳暮ギフト推奨品>

【商品名/価格】お好み焼き広島&大阪食べ比べセット / 8901円(税込み)

【概要】阪神梅田本店の食の新しいイベントスペース「食祭テラス」で開催の「阪神のお好み焼きだよ 広島VS大阪」からのギフト。広島と大阪のお好み焼き人気店の味を詰め合わせ食べ比べができる、阪神百貨店限定の商品。

【推奨する理由】新しい阪神梅田本店の「食祭テラス」は、その道の第一人者・スーパープレゼンターをお迎えして新しい食の提案を行う場です。まさに「食」の阪神を象徴するイベントコーナーです。ギフトでも食祭テラスで行うイベントに連動し、新しい提案が見える商品を作りました。阪神のギフトを通じて“食べる楽しさ”を贈る幸せを、これまで以上に感じてもらいたいと考えています。

<ご自宅用推奨品>

【商品名/価格】ブーランジェリーミヤタ 10種のパンの詰合せ / 4860円(税込)

【概要】野沢菜カンパーニュ、チーズフランス、パンドカンパーニュ、ラクレットチーズパン、抹茶と柚子とホワイトチョコレート、カマンベールフリュイ、塩昆布のカンパーニュ、フィグオランジエ、大葉のフランスパン、ちりめんじゃことチーズのフランスパン。大阪の人気ブーランジェリーの冷凍パンの詰合せギフト。自宅で色々な種類のパンをお取り寄せ感覚で。

【推奨する理由】パンを冷凍でお届けする新しいギフトの提案。実際にパン屋に出向いて並ぶ必要なく、人気店のパンをご自宅で楽しんでいただける商品です。