2026年に創業100周年を迎えたゴディバ ジャパンは、15日～2月15日の期間限定で特別コレクション「スター シェフ コレクション ジュエル オブ ジ アース」を販売する。14日に発表会を行い、ジェローム・シュシャン社長をはじめ、コレクションを手掛けたエグゼクティブシェフ／パティシエのヤニック・シュヴォロー氏や世界的なスターパティシエのピエール・マルコリー・・・

キリンビールは15日、2026年度（1～12月）の事業方針を発表した。戦略テーマは「お客様価値の創造にチャレンジ」で、酒税一本化を見据えたブランド育成、海外事業の拡大、イノベーション創出に向けた研究開発体制の強化などに取り組む。販売目標（金額ベース）はビール類が3％減、RTD（低アルコール飲料）が6％増、ノンアルコール飲料が38％増、洋酒が9％増。 2・・・

バレンタインシーズンに多くの限定品を発売し、毎年話題を集めるメリーチョコレートカムパニー（以下、メリー）。今シーズンの注目商品が、新発売のタブレットチョコレート「Tabfill（タブフィル）」だ。クレープのような逆三角形で、丸かじりができる新感覚のタブレットチョコレートとなっている。これまでもヒット商品を手掛けた、若手社員2名が企画とデザインを手掛けている。・・・

リボン食品が運営するブラウニー専門店「Fat Witch New York（ファット ウィッチ ニューヨーク）」 は16日～2月14日、下鴨店、代官山店、オンラインストアで「メルティバレンタイン」コレクションを発売する。新作のキャラメルフレーバーや季節限定フレーバーが登場し、EC限定、店舗限定アイテムも展開する。 ファット ウィッチ ニューヨークは、1・・・

鰹節とだしの専門店・にんべんが運営する飲食業態「日本橋だし場 本店」は、2026年1月2日から韓国の人気家庭料理「チュモッパ」をアレンジしたメニューを提供する。チュモッパとは韓国の混ぜごはんおにぎりで、鰹節やたくあんなどを入れることで、和と韓国の味わいをミックスした。そのほか榮太樓總本鋪のつぶあんを使用したぜんざいや雑煮、七草がゆなど、正月らしいメニューも随・・・

リボン食品が運営するスイーツデニッシュ・バブカの日本初の専門店「バブカカダブラ」は1日、期間限定の「ソルティショコラバブカ」を発売した。限定フレーバーが食べたいという客からの要望に応えた。フランス産のゲランド塩を使った“甘じょっぱい”味で、素材にも味のバランスにもこだわっている。 バブカは東欧のユダヤ人コミュニティの祝日に食されてきたパンの一種。ニュー・・・

メリーチョコレートカムパニーは、“とろりなめらか食感”が特徴の「ショコラトロリィ」を発売した。フレーバーは「ミルク」「ビターオレンジ」「宇治抹茶」「ストロベリー」の4種類で、価格は3個入で513円。手の届きやすい価格ながらボンボンショコラのような高級感があり、‟日常ご褒美”をコンセプトとしている。 「外はカリっと、中は滑らか」食感を追求 商品名の・・・

キリンビールは18日、産直通販サイト「食べチョク」を運営するビビッドガーデンとの初協働による「氷結mottainaiふじりんご」を発売した。同社は「氷結mottainai」を通じて規格外果物のフードロス削減に取り組んでおり、今年4月に立ち上げた企業横断の「モッタイナイ！を、おいしい！に。プロジェクト」に食べチョクが参画。キリンビバレッジもグループを横断して参・・・

日清オイリオグループは今年の歳暮商戦、包装形態の変更などによって小売業のコスト削減対策を講じる。原料価格だけでなく資材や配送料、人件費などあらゆる経費が値上がりし、もはやどの企業も対策は欠かせない。しかしギフトはあらかじめ予算が決まっていることが多く、価格に転嫁するのは難しい。そこで商品ラインナップを見直したり、配送料が抑えられるパッケージに変えたりといった・・・

カカオ豆の価格高騰が深刻化し、多くの菓子メーカーが頭を悩ませる中、メリーチョコレートカムパニーはカカオ分の配合率が高い‟チョコレート生地“へのこだわりを見せる。1日にリニューアル発売した「ファンシーチョコレート」は、15種類全ての生地が「準チョコレート生地」や「チョコレート菓子」ではない、チョコレート生地だ。そこには「品質が良くおいしい、本物のチョコレートを・・・

キリンビールは7日、同社工場初採用となる稀少なクライオホップとブライトアロマ製法によるエールタイプビール「キリングッドエール」を発売した。フルーティな味と香り、後味の良さが特徴で、350ml缶と500ml缶がある。アルコール分は5％。同社のフラッグシップブランドの「一番搾り」、2024年発売の「晴れ風」に次ぐ3本目の柱として、次世代の定番ビールとなることを目・・・

大丸松坂屋百貨店が菓子の開発や販売を手掛けるモン・クレーヴと7月28日付で設立した共同出資会社、ANNIVEL（アニヴェル）は9日、大丸東京店に29日に開く新しいスイーツブランドの1号店の詳細を発表した。ウォルト・ディズニー・ジャパンとライセンス契約を結び、ディズニーの作品にインスピレーションを受けた生菓子や焼菓子、紅茶などを販売する。 ブランドの名称・・・