メリーチョコレートカムパニーは1日、展開する海外戦略ブランド「トーキョーチョコレート」の最新作「プレミアムセレクションボックス」をオンラインショップで発売した。今年は世界情勢を鑑み、例年10月にフランスで開催されたいた「サロン・デュ・ショコラ パリ」が実施されなかった。トーキョーチョコレートの開発チームはサロン・デュ・ショコラへの出展を目指して準備を進めてお・・・

メリーチョコレートカムパニーは、10月1日に創業70周年を迎え、WEBサイト「メリーズ ラボ」を開設した。チョコレートの新たな可能性や楽しみ方の情報発信基地として活用していく。サイト内ではプロダクトの第1弾として、チョコレートをよりおいしく感じるための空間を作り出すお香「カカオベルト」の販売を10月1日から開始した。 「メリーズ ラボ」は働き方や余暇の・・・

JEAN-PAUL HÉVINはクリスマスケーキの予約を全国のブティックで6日から順次開始する。今年のテーマは「ポップアートの時代」で、芸術的なチョコレートケーキを提案する。 ラインナップは3種。1960年代初頭から1970年代にかけてのアートシーンから着想を得た。ショコラを通して楽しさと喜びをもたらしたいという願いを込めて、ユーモアとエナジーあふれる・・・

銀座コージーコーナーは、今年のクリスマスケーキの予約受付を開始した。定番のケーキや見た目が可愛らしいもの、少人数向けの小さいサイズ、小麦、卵、乳のアレルギーに対応したケーキなど、バラエティ豊かに展開。8つのサブテーマに沿ってデザインした、全20種類を揃える。 今年はコロナ禍の影響を考え、「商品購入時の混雑を避けるため、予約商品の魅力アップに努めた。切り・・・

メリーチョコレートカムパニーは、人気商品であるミルフィーユに季節限定味「和栗」の販売を開始した。全国の百貨店や量販店のショップで販売する。 ミルフィーユはサクサクのパイとなめらかなクリームにオリジナルレシピのチョコレートをかけたチョコレート専門店ならではのもの。季節限定の「ミルフィーユ（和栗）」は、サクサクとした食感のパイに、やさしい香りと上品な甘さが・・・

メリーチョコレートカムパニーは10月1日、シングルカカオの「ハイカカオセレクション」を発売する。カカオをブレンドしておらず、それぞれのカカオの産地の個性が発揮される味わいが魅力だ。 カカオ分は、最も美味しく感じられる72%を含有する。使用するカカオはカカオベルトに位置するガーナ、エクアドル、ベネズエラ産を厳選し単独の産地で製品化した。カカオの産地の違い・・・

メリーチョコレートカムパニーの「ルル メリー」は8月21日から9月23日まで、伊勢丹新宿店2階のISEATN THE SPACEで行われる企画「SHINJUKU_RESOLUTION」に出店する。SHINJUKU_RESOLUTIONは、伊勢丹周辺の街とアーティストを組み合わせ、魅力をひきだす企画。ルル メリーでは新宿御苑とコラボレーションした「新宿サブレ」・・・

にんべんは先日、日本橋本店内「日本橋だし場」で「飲む茶碗蒸し」を発売、SNSなどで話題となるなど好評を得ている。コロナ禍で来店客が減少している状況でも平日70杯、休日は90杯を売り上げる。暑い夏にピッタリの新メニューだ。 飲む茶碗蒸しは新宿区荒木町の日本料理店「季旬 鈴なり」の村田明彦氏とにんべんがコラボレーションし開発された。テイクアウト限定で販売す・・・

アルカンは、フランスの名門シャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」から、ピノ・ノワール100％のシャンパーニュ「PN VZ15」を9月15日に限定で発売する。PNコレクションはその豊かなテロワールをマルチヴィンテージ（複数年号）のシャンパーニュとしてシリーズ化するというコンセプトから生まれており、PN VZ15はその新コレクションの初エディションだ。 PN・・・

キリンホールディングス（以下キリン）と三井不動産は、千葉県柏市の柏の葉スマートシティの住民や通勤者を対象に、キリンの独自素材「熟成ホップエキス」を含むノンアルコール・ビールテイスト飲料を用いた脳の健康に関する実証研究を7月に開始した。幅広い年代を対象に、摂取後の気分状態や主観的認知機能を調査し、熟成ホップエキスの脳の健康への効果を検証する。 実証研究は・・・

虎屋は「とらや パリ店」が開店から40周年を迎えたことを記念し、9月から「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーション商品を販売、特別展も開催する。ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションではピエール・エルメ・パリの代表的なフレーバー「イスパハン」の風味を生かした菓子を作り上げた。イスパハンが和菓子とコラボするのは初。 小形羊羹「イスパハン」は最初に・・・

漁業や養殖業の従事者を支える――。吉川水産は、農林水産省の承認を得て東京魚市場買参協同組合が手掛ける「水産物販売促進緊急対策事業」に基づき、百貨店内など22の店舗で鮮魚類の試供品を無料で配布。好評を博している。6月末に始めたが、100円のもずくのパックを買っても真鯛、めばち鮪などのサクを無料で貰える〝大盤振る舞い〟が、客数や買上げ点数を向上。通常は日商が上の・・・