2020年09月23日

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「銀座はちみつフェア」開催

2020/09/11 1:51 pm

【マロニエゲート銀座】「銀座はちみつフェア」9月18日(金)~30日(水)開催!マロニエゲート銀座1屋上の養蜂所で採れた希少な「銀座のはちみつ」限定メニュー23品


銀座の商業施設、「マロニエゲート銀座」(マロニエゲート銀座1;東京都中央区銀座2-2-14 運営会社:三菱地所プロパティマネジメント株式会社、マロニエゲート銀座2&3;東京都中央区銀座3丁目2番1号 運営会社:株式会社マロニエゲート )では、9月18日(金)から30日(水)まで「銀座はちみつフェア」を開催します。
マロニエゲート銀座では屋上緑化、地産地消に取り組んでおり、 ミツバチの飼育も行っています。マロニエゲート銀座の20店舗が贈る「銀座はちみつフェア」では、屋上で採れたはちみつを使った期間限定のオリジナルメニューを提供します。また、UNIQLO TOKYO(マロニエゲート銀座2・1F~4F)からもかわいい蜂をアレンジしたピンポンマム(菊)のフラワーアレンジメントが登場!和・洋・エスニック料理からデザートやドリンク、フラワーアレンジメントまで、ここでしか出会えない銀座のはちみつとのコラボレーションをお楽しみください。

◆メニュー詳細(※価格は全て税込みです)
□マロニエゲート銀座1

10F・タイ料理/ジムトンプソンズテーブル タイランド 果実とヨーグルトの スムージーボウル with 銀座はちみつ (1115円)

食べるスムージー。ヨーグルトスムージーに色とりどりの果実やフルーツソースでぐっと甘く、そして爽やかに。

10F・チーズダイニング/チーズキッチン ラクレ 銀座 タルトフランベ クワトロフォルマッジョ(1650円) &銀座はちみつジンジャーハイボール (715円)

◆タルトフランベ クワトロフォルマッジョ
タルトフランベ クワトロフォルマッジョと銀座はちみつの相性が抜群です。

◆銀座はちみつジンジャーハイボール
銀座はちみつと角を使った、飲みやすいジンジャーハイボールです。

10F・フランス料理/ブラッスリーポール・ボキューズ銀座 フォアグラと仔鴨胸肉のメダイヨン “GINPACHI”を使った 白ワインのジュレをのせて (2200円)

新鮮なフォアグラと仔鴨の胸肉を低温でしっとりと火を入れ、相性の良いハチミツと白ワインのジュレと一緒にお召し上がりください。

11F・ベトナム料理/ヴェトナム・アリス ハニーバターナッツ ベトナムチキンカレー (1100円)

たっぷりのはちみつにつけ込んだ数種のナッツとほど良い辛さのココ ナッツたっぷり、ベトナムチキンカレーです。

11F・サムギョプサル/サムギョプサルと野菜 いふう はちみつチーズチヂミ(660円)

とろけるチーズのチヂミに甘い銀座はちみつをかけると絶品です。

11F・アジアンエスニック/シンガポール・シーフード・リパブリック 銀座はちみつロイヤルミルクティー(500円)

銀座はちみつを使用した、ほのかな 甘みのあるロイヤルミルクティーです。

12F・鶏料理・美酒/焼とり 鳥ぼんち 鉄板はちみつチーズトマト焼き(385円)&銀座はちみつクリームブリュレ (495円)

◆鉄板はちみつチーズトマト焼き

鉄板でチーズとトマトをくるみ、銀座はちみつがアクセントになった酸味と甘味のハーモニーをお楽しみくださ い。

◆銀座はちみつクリームブリュレ

銀座はちみつを使用した自家製クリームブリュレです。

12F・蒸ししゃぶ・しゃぶしゃぶ料理/銀座しゃぶ通 好の笹 チーズ豆腐とルバーブジャム 銀座はちみつがけ(コースの先付としてご提供)

クリームチーズに豆腐を練り込んだチーズ豆腐に、銀座はちみつとルバーブジャムをかけ、爽やかな甘味と酸味をお楽しみいただける一品です。

12F・ひつまぶし/ひつまぶし名古屋備長 鶏もも肉のはちみつ味噌焼き(880円)

鶏もも肉にはちみつ味噌を塗り、炭火で香ばしく焼き上げた一品です。

12F・寿司 天婦羅 海鮮重/北陸海鮮 喜心 安納芋の大学芋 銀座はちみつ風(800円)

秋の味覚さつま芋を研鑽を積んだ職人が、甘く優しく包み込む様に仕上げました。素敵な銀座の思い出とともに。(お持ち帰り可 750円)

12F・和食/江戸前肉割烹 宮下 黒豚の紅茶蜂蜜角煮(1,100円)

紅茶で煮て脂っぽさを取り、はちみつで煮ることでしっとりと柔らかく仕上げました。

□マロニエゲート銀座2&3

B2F・ベーカリー&ケーキショップ/ドゥースフランス ビゴの店

はちみつれもん・銀座はちみつのフロランタン

◆はちみつれもん(テイクアウト:378円/イートイン:385円)

銀座はちみつに漬け込んだレモンピールを、はちみつ入りのもっちりしたフランスパンに混ぜ込みました。 爽やかなレモンの香りをお楽しみください。

◆銀座はちみつのフロランタン(テイクアウト:756円/イートイン:770円)

銀座はちみつを使い、フランスの伝統菓子「フロランタン」を風味豊かに焼き上げました。期間限定の味をお楽しみください。

B2F・スムージー・クレンズボウル/べビブレ
セサミンブラック(テイクアウト:648円/イートイン:660円)

バナナ、豆乳、ごま、はちみつのシンプルなスムージー。夏の紫外線で疲れた体に、黒ごまの抗酸化作用で体の中からアンチエイジング。

B2F・玄米定食/sakura食堂 紅茶とストロベリーの 升ティラミス (580円)

紅茶のシフォンケーキとストロベリー、なめらかな口当たりのマスカルポーネが絶妙なバランスの升ティラミス。今回は銀座はちみつを使用して仕上げております。

B2F・ジェラート・ハーブティ/ルチアーノ・ビオ銀座 銀座はちみつレモン(550円)

銀座でとれたはちみつを、レモンとミルクに合わせました。はちみつの風味と、爽やなレモンの香りをお楽しみください。

B2F・サラダボウル専門店/ウィズ・グリーン
特製だれの棒々鶏サラダ (1000円~1250円)

醤油ベースの銀座はちみつ等を混ぜ合わせたタレと鶏胸肉をからめた、低糖質の棒々鶏サラダです。

B2F・ラーメン/らぁ麺 レモン&フロマージュ GINZA 超低糖質バウムクーヘン  はちみつ添え (330円)

卵とフレッシュクリームを贅沢に使用した、香り高く上品な味わいのバウムクーヘンに、銀座はちみつを添えました。

B2F・サンドウィッチ/ブッツサンドウィッチ
銀座はちみつラテ (テイクアウト:250円/イートイン:255円)

カフェラテ/アイスラテに銀座はちみつを加えた今だけの特別メニューです。サンドウィッチとごいっしょにいかがでしょうか。

B2F・ソフトクリーム・パスタ/町村農場 マスカルポーネとクリームチーズのはちみつサンデー(テイクアウト:745円/イートイン:759円)

町村農場の看板スイーツ! はちみつとチーズのハーモニーがたまらない逸品を銀座のはちみつで! 北海道×銀座♪

B2F・四川担担麺/汁なし担担麺ピリリ 緑豆沙 (中華風緑豆冷しぜんざい) (400円)

デトックスや夏バテ予防の効果が期待できる、中国で人気のスイーツです。

◆「銀座のはちみつ」について

「銀座はちみつフェア」で使われるマロニエゲート銀座1の屋上で採れたはちみつは、周囲のマロニエの花やユリノキなど初夏の花をはじめ、銀座の街路樹や花々から生まれたフローラルで爽やかな風味の百花蜜です。さらに銀座のミツバチは、皇居や日比谷公園、浜離宮など近隣の大きな緑地からも蜜を運んできてくれます。
http://www.gin-pachi.jp/(特定非営利活動法人 銀座ミツバチプロジェクト)