にんべんは26日、惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」（以下、一汁旬菜）をそごう横浜店にオープンした。場所は地下2階の和惣菜売場。ポテトサラダ、卵焼き、そぼろ弁当など、だしを利かせた惣菜・弁当を約25種類揃える。好立地で食品の売上げも好調な同店に構えることで、顧客接点を拡大していく。目標は今期（～24年3月）で2600万円、1年間で6000万円。 一汁・・・

日清オイリオグループは、微細藻類から得られる食用油脂などの有用物質の生産や、食品用途に向けた開発・機能評価の研究を開始する。国立開発研究法人の科学技術振興機構が運営する「共創の場形成支援プログラム（COI-NEXT）」の、「共創分野（本格型）」に採択されている産学連携プロジェクト「Bio-Digital Transformation（バイオDX）産学共創拠点・・・

近鉄百貨店は不二家とフランチャイズ契約を結び、新ブランド「Pekolicious（ペコリシャス）」を立ち上げた。第1弾として、9月27日にあべのハルカス近鉄本店のウイング館地下2階にショップをオープンする。売場面積は約215㎡で、店内で製造したスイーツなどを販売する。 ペコリシャスは「Peko（ペコ）」と「Delicious（デリシャス）」の造語で、「・・・

キリンホールディングス 新職 継続職 旧職 氏名 マーケティング戦略部長 キリンビール執行役員マーケティング本部マーケティング部長兼マーケティング本部マーケティング部商品開発研究所長兼マーケティング本部事業創造部長兼ブルックリンブルワリー・ジャパン代表取締役社長 山田雄一   キリンビール ・・・

カゴメは7月22日、ヤンマーマルシェとタキイ種苗と共同で「もぎたてトマトの料理教室」を開催した。子供達が「トマトを植え、育て、収穫し、調理して食べる」を一貫して体験できる企画「『植育からはじまる食育』体験イベント」のクライマックスとして実施。子供達は4月に定植した苗から育った実を収穫後、新鮮なトマトのおいしさを存分に生かした「フレッシュトマトのスパゲティ」づ・・・

皆さんは、滋賀県で1番観光客が訪れる場所がどこか知っていますか？琵琶湖？彦根城？ いいえ、それは近江八幡市にある「ラ コリーナ近江八幡」です！ 和菓子の「たねや」や洋菓子の「クラブハリエ」を展開する「たねやグループ」のフラッグシップショップで、 お菓子を買ったりカフェでお茶したり、敷地内の広大な自然を楽しんだりできます。 今年1月にオ・・・

日清オイリオグループは、同社の人気商品「日清やみつきオイル」を体験型ストア「b8ta（ベータ）」に期間限定で出展する。「b8ta Tokyo - Shibuya」と「b8ta Koshigaya Laketown」の2店舗で開催する、夏に勧めたい食品や飲料を紹介する展示企画「Food＆Beverage」に合わせた試みで、b8ta Koshigaya Lake・・・

「DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルーカ）」を運営するウェルカムは、期間限定で出店する「旅するDEAN & DELUCA POP UP STORE」の展開に力を入れている。同社は百貨店や生産者と協力関係を築きながら、既存店のない地域へのPOP UP STOREの出店を続け、2020～23年で日本全国30都市、61回の開催を計画。2・・・

日清オイリオグループは、DearOneが提供する伴走型アプリ開発サービス「ModuleApps20（モジュールアップス20 ）」を活用し、公式アプリ「バランス日記～10食品群チェック～」（以下、バランス日記）をバージョンアップした。バランス日記は、理想的な栄養バランスの摂取を目指して日々の食事をセルフチェックすることができるアプリ。今回のバージョンアップで、・・・

にんべんは、直営店「日本橋だし場 本店」で7月限定メニュー「梅オクラかつぶしめし」を発売した。炊きたてのご飯に削りたての本枯鰹節をふりかけた「かつぶしめし」に、梅とオクラをトッピングしてさっぱりと仕上げた。本枯鰹節とだし醤油を合わせることで、梅の酸味の中にまろやかさが感じられる。 開発担当者によると、オクラを使ったかつぶしめしは以前から人気があったとい・・・

メリーチョコレートカムパニーの「RURU MARY'S（ルル メリー）」は21日、ブランド初となる路面店「ルル メリー 青山通り店」をオープンした。今までは百貨店やポップアップショップを中心に展開し、商品やパッケージでブランドの世界観を伝えてきたが、空間も交えてより色濃く打ち出す。場所は渋谷や表参道エリアに近い立地で、感度の高い客を中心に広く発信していく。 ・・・

キリンビールは、今年の中元ギフトセットを発売した。合計22種類のラインナップで、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY」のビールが入ったセットも初登場する。中元・歳暮市場は年々縮小傾向にあるものの、今夏は例年以上に気温が上がるとの予測が出されている。よく冷えたビールのニーズが高まりそうだ。 同社の調査によると昨年の中元ギフト市場は、贈答者が・・・