2024年03月29日

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食品

日本惣菜協会、2023年度第2回デリカアドバイザー養成研修の受講者募集 

日本惣菜協会
| 公開日: 2023/10/02 11:00

一般社団法人日本惣菜協会は1日、惣菜の製造・販売に関する基本的な知識を学べる「デリカアドバイザー養成研修」の受講者の募集を始めた。惣菜を調理および販売する際の注意点、原料原産地やアレルゲン、栄養成分など食品表示に関わる法令関係、食品衛生や労働安全などを学べる通信教育で、百貨店やスーパーマーケット、専門店などの小売業者が惣菜の担当者に受講を奨励する。申し込みの・・・

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資生堂、インナービューティー事業に参入 ツムラ・カゴメと協業

ツムラ   カゴメ   資生堂
| 公開日: 2023/09/20 18:13

資生堂が、インナービューティー事業に本格参入する。インナービューティーブランド「SHISEIDO BEAUTY WELLNESS(シセイドウ ビューティー ウエルネス)」を来年2月に立ち上げ、第1弾はツムラ、カゴメと共同で研究開発した商品を発売する。まずは国内で展開し、25年以降は中国などアジア地域にも販路を広げる。20日の発表会で藤原憲太郎社長は「肌・体・・・・

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にんべん、ファンの声取り入れ“共創”した鍋つゆ

にんべん
| 公開日: 2023/09/20 00:00

にんべんが、ファンと共創した鍋つゆを発売した。「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」はかつお節の削り節を後乗せする鍋つゆで、コンセプト設計やパッケージデザインなど、至るところに同社のファンコミュニティメンバー「にんべんだしアンバサダー」(以下、アンバサダー)の意見を取り入れた。開発担当者も「社員だけではつくれない商品ができた」と太鼓判を押す、消費者目線に立った一品だ。・・・

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キリンビール、酒税改正に向け新商品を投入

キリンホールディングス   キリンビール
| 公開日: 2023/09/19 08:15

キリンビールは今秋、10月の酒税改正を踏まえ、新商品を投入して攻勢を掛ける。ビールカテゴリーは減税となるため、需要が高まると判断した。基幹ブランドである「一番搾り」では10月10日に「やわらか仕立て(期間限定)」、11月7日に「とれたてホップ生ビール(期間限定)」を発売。クラフトビールブランド「スプリングバレー」では「JAPAN ALE<香>」を通年商品とし・・・

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長﨑堂、品質へのこだわりと多様な販路を武器に 荒木一博常務に聞く

長﨑堂   インタビュー
| 公開日: 2023/09/19 07:00

コロナ禍においても「ピンチはチャンス」と捉え、次々と新たな販路を開拓したのが和洋菓子メーカーの長﨑堂だ。精力的な営業活動に取り組み、地方百貨店の催事への出店を増やして顧客接点を拡大。コーヒーチェーン、スーパー、コンビニといった市場にも進出した。百貨店の売上げが回復し、新規開拓した販路も好調なことから、業績は上向いてきた。とはいえ人手不足や物価の上昇といった荒・・・

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キリンHD、10月1日付 人事

キリンホールディングス   キリンビール   人事
| 公開日: 2023/09/15 15:34

キリンホールディングス 【組織改正】 IR室をコーポレートコミュニケーション部から財務戦略部へ移設する。 【人事】 新職 継続職 旧職 氏名 CSV戦略部主幹 小岩井乳業 梅澤裕樹 品質保証部主幹 品質保証部主査 古川真由美 デジタルICT戦略部主幹 デジタルICT戦略・・・

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大手百貨店、2024年のおせちを相次ぎ発表・下

東武百貨店   そごう・西武   大丸松坂屋百貨店
| 公開日: 2023/09/05 15:57

大丸松坂屋百貨店は、新型コロナウイルス禍で売上げが急増した冷凍おせちを強化した。取り扱い数は昨年の36種類から43種類に増加。冷凍おせちの売上げは昨年、2019年との比較で約27倍まで膨らみ、構成比は10%に達しただけに、今年は品揃えの拡充でさらなる伸長を狙う。 大丸松坂屋百貨店は19年以降、おせちの売上げが毎年過去最高を更新。昨年の売上げは19年比で・・・

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大手百貨店、2024年のおせちを相次ぎ発表・上

おせち   高島屋   松屋
| 公開日: 2023/09/01 16:53

大手百貨店が8月28~29日にかけて、相次ぎ2024年のおせちを発表した。高島屋は、新型コロナウイルス禍などを契機に冷凍食品の需要が増加しているのを捉え、「冷凍おせち」の品揃えを増やしたほか、昨年に初めて展開して好調だったカスタマイズが可能な「よりどり彩りおせち」、昨年は早期完売した「スイーツおせち」などを拡充。大丸松坂屋百貨店も冷凍おせちを強化し、独自性の・・・

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にんべん、惣菜専門店をそごう横浜店にオープン

そごう横浜店   にんべん
| 公開日: 2023/08/30 00:00

にんべんは26日、惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」(以下、一汁旬菜)をそごう横浜店にオープンした。場所は地下2階の和惣菜売場。ポテトサラダ、卵焼き、そぼろ弁当など、だしを利かせた惣菜・弁当を約25種類揃える。好立地で食品の売上げも好調な同店に構えることで、顧客接点を拡大していく。目標は今期(~24年3月)で2600万円、1年間で6000万円。 一汁・・・

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日清オイリオ、産学連携プロジェクト参画で油糧資源開発へ

日清オイリオグループ
| 公開日: 2023/08/24 16:48

日清オイリオグループは、微細藻類から得られる食用油脂などの有用物質の生産や、食品用途に向けた開発・機能評価の研究を開始する。国立開発研究法人の科学技術振興機構が運営する「共創の場形成支援プログラム(COI-NEXT)」の、「共創分野(本格型)」に採択されている産学連携プロジェクト「Bio-Digital Transformation(バイオDX)産学共創拠点・・・

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近鉄百貨店と不二家が新ブランド「ペコリシャス」

不二家   近鉄百貨店   あべのハルカス近鉄本店
| 公開日: 2023/08/18 18:25

近鉄百貨店は不二家とフランチャイズ契約を結び、新ブランド「Pekolicious(ペコリシャス)」を立ち上げた。第1弾として、9月27日にあべのハルカス近鉄本店のウイング館地下2階にショップをオープンする。売場面積は約215㎡で、店内で製造したスイーツなどを販売する。 ペコリシャスは「Peko(ペコ)」と「Delicious(デリシャス)」の造語で、「・・・

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キリンHD、10月1日付 人事

キリンホールディングス   キリンビール   人事
| 公開日: 2023/08/10 14:12

キリンホールディングス 新職 継続職 旧職 氏名 マーケティング戦略部長 キリンビール執行役員マーケティング本部マーケティング部長兼マーケティング本部マーケティング部商品開発研究所長兼マーケティング本部事業創造部長兼ブルックリンブルワリー・ジャパン代表取締役社長 山田雄一   キリンビール ・・・

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