2021年10月21日

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にんべん

にんべん、もなかで包んだ吸い物を発売

にんべん
| 公開日: 2021/09/28 13:55

にんべんは、フリーズドライみそ汁・吸い物の「至福の一椀」の新シリーズとして、「至福の一椀 お吸物もなか」を10月1日に発売する。にんべんならではの風味豊かなだしと具材をもなかで包んだ。熱湯を注ぐだけで、かつお節だしの薫りが感じられる吸い物が簡単にできる。単品のほかに、贈答向けの詰め合わせセット3種類も販売する。 もなかは「かつお」(茶、白、ピン・・・

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にんべん、秋限定で「栗ごはんの素」 上品でまろやかな味と香り際立つ

にんべん
| 公開日: 2021/08/31 18:04

にんべんは9月1日、「だしを愉しむ 炊き込みご飯の素」シリーズから、秋季限定の「だしを愉しむ 栗ごはんの素」を発売する。だしに本枯鰹節を使用しており、季節の素材とともに本枯鰹節特有の上品でまろやかな味と香りを楽しめる。内容量は130グラムで1080円。 にんべんでは、カビ付けの工程を4回以上繰り返した鰹節を本枯鰹節と呼ぶ。荒節の工程に加えて3~5カ月か・・・

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にんべん、かつお節をだしとトッピングに使った「だし薫る にゅうめん」発売

にんべん
| 公開日: 2021/08/11 09:42

にんべんは9月1日、同社の最上位シリーズ「NIHONBASHI」から「だし薫る にゅうめん」を発売する。味は「あさり」、「山菜ゆば」、「焼甘鯛」の3種類。鰹節を祖業とするにんべんらしく、つゆのだしの香りと、トッピングにこだわった。価格は1袋756円。お湯を注ぐだけで簡単に調理できる。 つゆはかつお節だしを使用し、麺や具材に合う白だしベースとした。トッピ・・・

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にんべん、「NIHONBASHI」ブランドでパーソナルギフト需要開拓へ

にんべん
| 公開日: 2021/06/16 00:00

にんべんは今夏のギフト商戦で、パーソナルギフトのニーズに向けて最上位ブランド「NIHONBASHI」を訴求する。NIHONBASHIは洗練されたパッケージデザインが特徴で、歴史と伝統の象徴、グローバルな視点、新しい感性を表現したブランドマークを冠している。商品に高級感や統一感を持たせるため2015年に立ち上げ、既存品のリニューアルや新商品の発売に合わせて同ブ・・・

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にんべん、惣菜店「一汁旬菜」を新宿駅ナカに出店

にんべん
| 公開日: 2021/03/30 15:28

にんべんは25日、ニュウマン新宿2階のエキナカに惣菜店「一汁旬菜 日本橋だし場」をオープンした。にんべんの主商品である〝だし〟を利かせた惣菜や弁当を揃える。売場面積は122坪で、CIAL横浜店、西武池袋店に続く3号店となる。JR新宿駅の構内に構えることで、だしの魅力を幅広い層に発信し、ブランドの認知度の拡大を目指す。 にんべんは2010年に「だ・・・

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にんべん、個食とイエナカ需要に商機 惣菜店で顧客接点拡大も

にんべん
| 公開日: 2020/11/19 17:00

にんべんは歳暮商戦で〝個食〟ニーズへの訴求を強める。「日本橋だし場 だしスープ詰合せ」や「至福の一椀 おみそ汁・お吸い物詰合せ」といった個食に対応する商品を揃えるが、近年の生活様式の多様化にコロナ禍が加わり、需要が拡大していることに着目。これらの商品、特に日本橋だし場 だしスープ詰合せの拡販に注力し、百貨店からも好感触を得ているという。中元に引き続き、家で過・・・

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にんべん、”飲む”茶碗蒸しが人気

にんべん
| 公開日: 2020/08/21 11:22

にんべんは先日、日本橋本店内「日本橋だし場」で「飲む茶碗蒸し」を発売、SNSなどで話題となるなど好評を得ている。コロナ禍で来店客が減少している状況でも平日70杯、休日は90杯を売り上げる。暑い夏にピッタリの新メニューだ。 飲む茶碗蒸しは新宿区荒木町の日本料理店「季旬 鈴なり」の村田明彦氏とにんべんがコラボレーションし開発された。テイクアウト限定で販売す・・・

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にんべん、一本釣りカツオなどを使用した最上級「つゆの素」

にんべん
| 公開日: 2020/07/17 16:30

にんべんは9月1日、鰹節や醤油、砂糖などの原料にこだわった「つゆの素 伊勢屋伊兵衛」を発売する。にんべんが展開する「つゆの素」シリーズ内の最上位に位置付け、百貨店や直営店で取扱う。内容量は200mlで、価格は1000円。日本橋本店では6月に先行販売を始めた。 日本近海で一本釣りされた生のカツオだけを、熟練した職人が手間と時間をかけて丁寧に熟成させた本枯・・・

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にんべん、320年で培っただしの魅力を全面に

にんべん
| 公開日: 2020/06/22 11:30

「至福の一菜 惣菜詰合せ」は、本枯鰹節だしを効かせた惣菜6種類のセット にんべんは今年の中元商戦で、定番の鰹節ギフト「鰹節フレッシュパックゴールド」を主軸に据えるとともに、好調のフリーズドライのみそ汁・吸い物や惣菜系も打ち出す。「至福の一椀 おみそ汁・お吸い物詰合せ」(以下、至福の一椀)、「至福の一菜 惣菜詰合せ」(以下、至福の一菜)は手間を掛けずにだ・・・

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にんべん、320年の歴史をまとめたビジネス書を発売

COVID-19   にんべん   新型コロナウイルス
| 公開日: 2020/05/25 14:38

にんべんは28日、書籍「創業320年の鰹節専門店『だし』再発見のブランド戦略」(PHP研究所)を発売する。著者は創業家である髙津家の13代目当主であり社長の髙津伊兵衛氏で、今年3月17日に創業320年を迎えた自社の歴史を振り返るとともに、鰹節の食文化史、飲食ビジネスなどについても語る。にんべんが受け取る印税は、新型コロナウイルスの影響に苦しむ飲食関係に寄贈す・・・

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桜香る春限定鰹節 日本の伝統に着想 にんべん

にんべん
| 公開日: 2020/05/07 15:00

にんべんは、最上位の「NIHONBASHI」シリーズで、山桜の香りをつけた「桜香る花かつお」を数量限定で発売した。国内製造の荒節を使用し、血合いを除いた正肉だけを花びら状に削った「花削り」で用意した。春の季節にちなみ、山桜の燻香をまとわせ、食卓で季節を感じられる。容量は20gで、価格は340円。にんべん日本橋本店限定で取扱う。 にんべんが2018年に参・・・

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鰹節やだしのギフトセット にんべん

にんべん
| 公開日: 2020/03/11 14:47

にんべんは4月1日、最上位シリーズ「NIHONBASHI」から、ギフトセット8品目を発売する。本枯鰹節を使用した鰹節のフレッシュパックや、フリーズドライの味噌汁と鰹節の詰合わせなど、様々なシチュエーションで使いやすいものを揃える。今まで取扱いの無かった高級スーパーなどへの導入を積極的に図る。   にんべんの人気商品である鰹節の削りぶし「・・・

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