2024年03月04日

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フードジャーナリストセレクトチョコ25

1月25日(木)~2月14日(水)大丸東京店11階催事場「2024 ショコラプロムナード スペシャル会場」
大丸東京店1階・地階 和洋菓子売場※1階・地階は1月24日(水)~2月14日(水)

2023年に実施されたチョコレート検定で最終テイスティングが100点満点だったフードジャーナリスト里井真由美さん。そんな里井さんが厳選したチョコレート、それぞれの味わいを語っていただきました。どれもこれもさすが!な表現!でおいしそう!食べてみたくなります。チョコレート選びの参考になる厳選された25選を里井さんのコメントとともにご紹介します。

フードジャーナリスト 里井真由美さん

1級フードアナリストの資格を保有し、年間7000種以上のスイーツを食べ歩く

私がセレクトしました!

〈N.Y.C.SAND〉N.Y.モカブラウニー(4個入り) 1728円、(8個入り) 3348円/1階

チョコとコーヒークリーム、ブラウニーの3層の絶妙なバランスが◎

〈SNOWS〉スノーチップス(4袋入り) 1080円/1階

まさに新食感のトリプルチョコレートチップス。

〈ピエール・エルメ・パリ〉アソリュティマンド ショコラ(8個入り) 4320円/1階

イスパハンは薔薇の庭園にいるかのような芳香。

〈ヴィタメール〉ショコラ・ルディック(21個入り) 3456円/1階

ボンボンは一粒からおいしさがグンと広がります。

〈ダロワイヨ〉コフレ ド ショコラ(10個入) 3240円/地階

苺のパートドフリュイとショコラブランの組み合わせは日本らしさが感じられる嬉しい一粒。

〈MESSAGE de ROSE BY KARENDO〉ロズレ・チューリップ(9個入り) 2592円/1階

花びらの厚さが丁寧に調整されていて、口どけと香りの広がりの良さに繋がっています。

〈バターステイツby銀のぶどう〉バターホイップショコラサンド(5個入り) 1080円/1階

溢れるバター感とショコラのコクがおいしさの秘訣。

〈cacaosic〉生チョコレート SUNRISE(9粒入り) 2268円/地階

香りも口どけもサラっとして食べやすく爽やか!

〈CLADTALE〉クラフタルオペラアソート6(オペラ・抹茶オペラ各3個) 3300円/1階

一つ一つに丁寧さがあり、パッションを感じる!

※1月31日(水)~

〈塩瀬総本家〉カカオ羊羹(5個入り) 4320円/1階

世界のカカオと小豆のバランスが素晴らしい。

〈Madame Dellucマダムドリュック)〉Declaration(8粒入り) 4320円/11階

一口食べたらベルギーに旅気分。

〈シャトー・ド・ミロード〉トリュフ(6個入り) 1782円/11階

濃厚かつ口どけの良さ抜群のトリュフ。

〈BVLGARI ILCIOCCOLATO 〉チョコレート・ジェムズ「サン・ヴァレンティーノ2024」(5個入り) 6400円/11階

この薄さで中は層になった奥深さが堪能できます。

〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉ボンジュール パリ(8粒入り) 4212円/11階

生感覚でスーッと溶けるガナッシュはまさに「魔術師」と呼ばれるほど!

〈VESTRI〉選べる!アンティーカ・ジャンドゥイア2(2個) 3618円/11階

新作のティラミスは食べるごとにリッチになっていく味の膨らみ方が凄い!

〈デルレイ〉ダイヤモンドBOX(6個入り) 3888円/11階

馴染みのあるミルクやキャラメルなどに加えてオレンジにローズマリーなどオトナセンスの組合せも◎

〈ピエール マルコリーニ〉セレクション(7個入り) 3186円/11階

一粒の大きさやバランスの良さ、誰もに好かれる味のセンスは秀逸。

〈ピエール・ルドン〉サヴォアフェール〜ルドンのシングルオリジンカカオの旅〜(5個入り) 2538円/11階

ショコラの濃厚さにパッションフルーツのプラリネやソルトのアクセントなどシェフのセンスが光るショコラ。

〈セント―〉セント― アニバーサリー セレクション10(10粒入り) 3132円/11階

上質なエクアドル産カカオに桜、ドミニカ産カカオに抹茶など素材の和洋折衷が見事なハーモニー。

〈JOHN KANAYA〉葉巻ショコラ(1本) 3564円/11階

フルボディーの赤ワインだけで仕上げたガナッシュと薄く繊細なパリパリショコラとでまるでミルフィーユのよう。

〈KARAMELLO Chocolatier〉カルメロセレクション(30粒入り) 5292円/11階

フルーツ、ナッツ、カクテル、キャラメルなど多彩なフレーバー。選ぶ楽しさもあります。

〈YES. SHE KNOWS〉PAIRING8(8粒入り) 7500円/11階

お酒と一緒に嗜みたい!蜂蜜に漬けた白トリュフとマロン、沖縄の新月夜の海塩などシェフのこだわりが◎!

〈bubo BARCELONA(ブボ・バルセロナ)〉チョコスカルプチャーマイハートプティ(1個) 3489円/11階

一瞬躊躇しますが思い切って割って下さい!中にも小さな♡が入って愛いっぱいです!

〈ローラン・ジェルボー〉ジェルボースペシャル(16個入) 6480円/11階

プラリネやマンディアンなどチョコ×ナッツのバランスやサイズがいい!

〈ナカムラチョコレート〉セレブレーションBOX(9個入り) 4439円/11階

軽快な色とセンスで見た目からハッピーを選んでくれるボンボン!

※価格は全て税込みです。