2024年05月23日

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焼き菓子専門店をオープン ドンク

ドンクは3月25日三越銀座店に焼き菓子専門店をオープンする。店舗名は「Marché du petit four Johan(マルシェ・デュ・プティフール ジョアン)」。

 

ヨーロッパテイストのプティサイズの焼き菓子やパンを、窯から焼きたてで提供する新店舗。店頭はヨーロッパの市場(マルシェ)のような量り売りスタイルで、ジョアンの人気商品「ミニクロワッサン」、「ミニチョコクロワッサン」や、ブルターニュ地方の伝統菓子を小さいサイズにした「プティクイニーアマン」、フランス産クリームチーズを使用した「プティガトーフロマージュ」など、この店でしか買えない限定商品を展開する。

 

 

プティガトーフロマージュ(411円/100g)フランス産クリームチーズを使ったチーズケーキ。底に敷いたクラムが味と食感のアクセント。

プティットポム(411円/100g)フランスの果物の定番「りんご」をパイに詰めて焼き上げた。さくさくのパイと、とろりとしたりんごの食感が楽しめる。

プティクイニーアマン(411円/100g)フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子をプティサイズに。さくっと香ばしいキャラメリゼした表面とバターの風味が特徴。

プティフールセット(810円)プティクイニーアマン、プティットポム、タルトレットフレーズが入った銀座三越店限定のセット。手土産におすすめ。

 

 

「ジョアン」は、パリ郊外にベーカリーを構えていたパン職人ローラン・ジョアン氏と提携し、「ジョアンが創る世界のパン」をキャッチフレーズに、1983年に日本1号店を三越銀座店にオープンした。