2024年02月28日

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日本の三大菓子処“金沢”の和菓子屋11社が出店!<和のバレンタイン>

菓子組合青年部【菓友会】とOBの若旦那による実演販売も!

■2月8日(木)~14日(水)
■横浜高島屋 地1階 Foodies’ Port2 イベントスクエア

能登半島地震による影響は、『日本の三大菓子処のひとつ』と言われる金沢の和菓子店にも及んでいます。

人気の観光地である金沢は大きな被害は免れたものの、地震への不安から訪れる観光客数は大幅に減少し、その静けさはコロナ禍並みだと言われ、市民や多くの観光客に支えられていた金沢の和菓子も、その影響を大きく受けています。

そのような状況の中、横浜高島屋では、石川県菓子工業組合金沢支部青年部である「菓友会(かゆうかい)※」とそのOBである和菓子屋11社が集う<和のバレンタイン>を開催いたします。

3回目となる今回は、震災後という厳しい状況にもかかわらず、菓友会とそのOBの若旦那たちが日替わりで来店し、実演販売を行います。実際に店頭に立ち、金沢の和菓子の魅力を伝えることで、金沢や石川全体の盛り上げに繋げていきたいという想いのこもった催しとなります。店頭では、バレンタインにちなんだチョコレートを使用した商品や、伝統的な和菓子を現代風にアレンジした和菓子などの他に、被災地となった能登や珠洲の産物を使用した(能登大納言、能登栗、珠洲の塩など)和菓子の販売も予定しております。

また、期間中の売上の一部を「令和6年能登半島地震 災害義援金」として寄付いたします。

※「菓友会」・・・45歳までの若手菓子店及び菓子業者が所属する青年部で、金沢市内でのイベントをはじめ、全国の百貨店などの催しにも積極的に参加し、金沢の和菓子文化を広めるため活動しています。

  • 出店ブランドと商品(一例)

[落雁諸江屋]千代古禮糖(3個入)…864円
生らくがん「加賀宝生」にチョコレートをコーティングした小粋な菓子。

[御菓子司つば屋]金沢ゆずの生チョコ羊羹…432円
こしあん、チョコレート、生クリームと寒天の比率を調整し、まったり濃厚な羊羹に仕上げました。香りの良い金沢ゆずのアクセントで味がしまります。

和リトッツォ(能登栗/抹茶大納言/ハニー&ソルト/さくら)(1個)…各499円
「お口の中を幸せでいっぱいに」をコンセプトに、三代目が開発した豆乳クリームを使用した生どらやき。豆乳クリームなので低カロリーも魅力。※写真は能登栗となります。

[板屋]こもかぶり(1個)…346円
金沢に古くからある屋敷の土壁を雪害から守る伝統的な風物詩「こも掛け」を表現した和菓子。
蜜漬けにした大粒の栗を丸ごと一つ使い、北海道産の小豆と芳しい外皮で包んだ一品です。
※実演販売:2月8日(木)~11日(日)

[清香室町]
桃の薫りのいちご大福(1個)…378円
桃の香りのするブランドいちご「桃薫」を使用したいちご大福。白あんと大福生地のバランスがいちごのよさを引き立てます。
※実演販売:2月12日(月・休)~14日(水)

つぶつぶグミのみかん大福(1個)…378円
寒天で作ったグミ食感のみかんゼリーをみかん餡で包み、大福にしました。新しい感覚のみかん大福です。

[中嶋冨貴堂]ふくさ(1個)…238円
金沢でお馴染みの和菓子。洋菓子にはない独特のふわふわ感と、相性の良いつぶつぶ餡との組み合わせをお楽しみください。

※写真はイメージです。

※価格は消費税を含む総額にて表示しております。

※諸事情により内容・開催期間・日時・販売商品が変更になる場合がございます。

お問い合わせ:横浜高島屋(代表)045-311-5111