2024年05月21日

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秋の北海道うまいもの会

■会期:9月30日(水)~10月13日(火)(前半:10月6日まで、後半:10月7日から)※最終日は当会場のみ午後4時閉場
■会場:本館7階(南)=催事場

 

北海道感がアップ、道産チーズとのコラボレーションメニュー

半田ファーム(大樹町)、香林農園(帯広)、あすなろファーミング(十勝清水町)、チーズ工房アドナイ(興部町)など道内のチーズ工房が手掛ける道産チーズを名産品に組み合わせた会場限定メニューが登場します。

(白老町)ファームレストラン ウエムラビヨンド/白老牛サーロインステーキとチーズ添えハンバーグ弁当(1折)2160円(各日限定50折)

ハードタイプ×白老牛。柔らかく旨みのある肉に塩味の効いた芳醇なチーズを合わせました。

(札幌)じゃがいもハウス/道産リコッタチーズとたまねぎのクリームコロッケ(1個)486円
(各日限定100個)

リコッタ×じゃがいも。甘みのちがう紅白の玉ねぎを使い、リコッタチーズでコクを出しています。

<前半会期>(岩見沢)ベーカリーカンスケ/ヤギさんと牛さんのチーズブレッド(1本)810円(各日限定50本)

やぎチーズ×道産小麦。ヤギ乳チーズをブレンドして使用、小麦の豊かな香りも魅力。

(十勝清水町)あすなろファーミング/チーズベリーパフェ(1個)801円

ラクレット×牧場ミルク。自慢のミルクで作ったソフトクリームとチーズを同時に味わっていただきます。

【北海道の工房チーズ】
半田ファーム(大樹町)。1996年12月にチーズ製造を始める。自社牧場の生乳も、チーズ、ヨーグルトなど、製造される乳製品にあった乳質を生産するこだわり。

香林農園(帯広)。1997年春、開園。日高山脈の麓の大自然にあるチーズ工房。25頭のヤギと牛の生活サイクルに寄り添うスタイル。ヤギチーズはクセが少な目でさっぱりの旨味を。

あすなろファーミング(十勝清水町)。1991年12月に開業。自社牧場に加え、牛乳や十勝の乳酸菌を使った乳製品など地元振興に尽力。2019年、自社チーズ工房を開設。

チーズ工房アドナイ(興部町)。1994年設立。酪農の盛んなオホーツクに面した興部町のチーズ工房。季節や牧場農家の牛乳を生かしたチーズ作りで、お取り寄せでは全国的な人気。

海の幸を味わう海鮮弁当やどんぶり

積丹半島の人気旅館、昨年9月にオープンした旭川空港フードコートの人気店など。北海道ならではの海鮮盛り弁当。

(積丹町)海のや/秋華(1折)5400円(各日限定20折)

豪快に海の幸を盛り込みました。

ぼたん海老、うに、いくらなど至福の一杯(旭川)二條亭/道産盛り丼(1人前)3501円

ぼたん海老、うに、いくらなど至福の一杯。

(旭川)旭川駅立売商会/北海の遊膳(1折)1782円

かに、えび、ほたて、いろいろな味を一緒に味わえる。

プチ旅気分のイートイン

今年オープンの牧場直営の人気レストランのステーキどんぶりや、ご当地ラーメンを会場でお召し上がりいただきます。

(白老町)ファームレストラン ウエムラビヨンド/白老牛ステーキボウル(1人前)2200円

脂のさらりとした甘みと赤身の旨みが堪能できる。

<前半会期>(旭川)梅光軒/旭川醤油ラーメン(1杯)851円

動物系と魚介系のWスープで香りとコクが際立つ。

<後半会期>(札幌)麵処 白樺山荘/味噌バターコーンラーメン(1杯)1050円

2種の白味噌をブレンドした深みのある味。

酪農王国の絶品スイーツ

(札幌)ISHIYA/白い恋人ソフトクリーム(1個)各400円

(小樽)小樽洋菓子舗ルタオ/ルタオ サンデードゥーブルフロマージュ&北海道苺(1個)605円

(千歳)morimoto(モリモト)/かじゅロール(1本約16cm)1201円

 

 

 

西武池袋本店

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