2022年07月02日

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京らく製あん所 3月18日オープン

関東地区 初出店

◆オープン日:2022年3月18日(金)
◆場所:そごう横浜店地下2階=和菓子売場
そごう横浜店地下2階和菓子売場に、あんこの鮮度にこだわり、店内で製造するどら焼きが人気の「京らく製あん所」がオープンいたします。関東地区では初の出店となります。
製餡所が自信を持っておいしいと思えるあんこを、一番おいしいかたちで、鮮度で食べていただきたい。そんな思いから「京らく製あん所」は生まれました。
飾らず素朴に、派手さはないですが飽きない、そんな「あんこが主役」のお店を目指しています。

※掲載画像はイメージ、価格は税込です。

  • どら焼きは店内で製造。焼き立てが自慢

●どら焼き 虎嘯(こしょう) 4個入 1134円 (写真下 イメージ)
みずみずしいつぶあんの生成りのおいしさをそのまま味わえる「あんこが主役」のどら焼きを作りたい。虎嘯はそんな思いから生まれました。虎模様のしっとりとしたふわふわの生地がつぶあんに馴染み、絶妙なバランスをお楽しみいただけます。つぶあんを堪能していただけるよう、甘さを控え創意した一品。

※「京らく製あん所」では、砂糖を控えめに、加熱殺菌しないことで、豆や素材の風味をできるだけ生かした餡を『生あんこ』と呼んでいます。

●もなか 日日新(ひびあらた)つぶあん 6個入 1296円、こしあん 6個入 1296円
(写真下 イメージ)
みずみずしく水分をしっかり抱いた「生あんこ」を香ばしい最中種に挟んでお召しあがりください。

●あんビスキュイ 1個 302円、4個入 1208円、8個入 2416円 (写真下 イメージ)
ふくよかに炊いた北海道産小豆にオレンジピールをまとわせ、北海道産バターを使ったクッキー生地で包んで焼きあげました。爽やかなオレンジの香る粒あんと、バターの香るクッキー生地が絶妙なバランスに仕上がった焼き菓子です。

●あんバター 大瓶(220g)918円 小瓶(110g)572円 (写真下 イメージ)
北海道産小豆のつぶあん、たっぷりのバターとはちみつを丁寧に炊き合わせました。
餡(水分)とバター(油分)を合わせるのに添加物は使わず、ヘラひとつで少しずつ丁寧に乳化させたあんバターです。餡とバター、それぞれの味と風味をしっかりと、バランスよく感じていただけます。パンに塗るだけで美味しいあんバタートーストをお楽しみいただけます。