2022年07月02日

パスワード

北海道のいいモノを道民が道民にお届け!HOKKAIDO いいモノ いいコトマルシェ

北海道の食材や人気店によるスペシャルコラボに注目!!

2013年3月、大丸札幌店開店10周年を記念してスタートした、第17回目となる半年に1度の人気企画を開催。北海道の「フーズ」と「クラフト」に集点を当てて、北海道発の知られざる名店や、道内作家のモノ、コトをご紹介し続けてきました。今回「フーズ」では、北海道の食材や人気店によるスペシャルコラボが実現。「クラフト」では、支持率の高い人気作家の登場や今ならではのアイテムなど初お披露目のお店も登場。自分の心を「ステキ」や「おいしい」で満たす時間をお楽しみください。

【フーズ】約15店が登場(うち大丸札幌店初登場5店。じゃがいもFACTORY produed by NANAMI、ラ・ブーランジェリー・ヴァンヌフ、函館ポケットピザ・チャットベーカリーおもや、トリタベルカ)

【クラフト】約13店が登場

函館「春を呼ぶフライドポテト」せたな町農家×じゃがいも専門店〈じゃがいもFACTORY〉produeced by NANAMI

選べる3種雪の下じゃがいもセット 1kg 税込1080円

25種類のじゃがいもを生産するせたな町の農家「なな実」がもっとじゃがいもを色々な料理で美味しく食べてほしい、との思いからプロデュースしたじゃがいも専門店〈じゃがいもFACTORY〉。その時の一番おいしく!をモットーに季節のメニューとして登場するのは、男爵(白)、ノーザンルビー(ピンク)、シャドークイーン(紫)3品種の彩りを一度に楽しめるフライドポテト。更に寒さに耐えたご褒美にたっぷり甘さをプレゼントされたじゃがいもセットも用意。

札幌「自宅レストラン気分」海外三星店で経験を積んだシェフ×食肉卸専門〈La Boucherie29(ラ・ブーシュリー・ヴァンヌフ)〉

ホロホロ鳥のパテ・アンクールト100g 税込1188円

食肉卸を40年余り営む「北一ミート」が、2019年北海道のおいしいお肉をもっと知ってもらいたいと立ち上げたアンテナショップ〈La Boucherie29〉。スイス三つ星レストランで経験を積んだシェフが腕をふるった渾身作が登場します。修行先のレストランで提供されていたレシピを北海道風にアレンジ。

函館「カジュアルな新感覚ピザ」イタリアンの庶民派グルメ×北海道食材〈函館ポケットピザ〉

ポケットピザマルゲリータ 1個 税込432円

北海道産小麦 春よ恋100% 春のいぶきを使用したピザ生地にトマトソーズやモッツアレラチーズなどの具材を半月型に包んで揚げるイタリア南部地方発祥の「包み揚げピザ」。これを北海道の食材で再現したいという思いから、「オリジナルのポケットピザ」が生まれました。中からとろ〜り とろける熱々の具材のおいしさと、サクサク、もちもちの生地がベストマッチ!

札幌「桜とジャズとやさしいパン」北海道いうの人気店食材×古民家ベーカリー〈チェットベーカリー おもや〉

高級食パン Chet Bake (チェット・ベイク)1本(2斤)税込970円 [各日限定数80]

北海道産小麦「春よ恋」や「長沼アイス」の低温殺菌牛乳、「太田養蜂場」の厳選アカシア蜜など北海道の食材を使用し、匠により1本あたり83%という圧倒的な水分量を実現。香り高いパンは「桜が舞い、JAZZが流れる古民家パン屋」が誕生の舞台となっています。パン職人歴25年の店長が誠実に焼き上げたパンを是非。

砂川 〈お菓子のほんだ〉

塩キャラメルパイ 1個 税込580円【各日限定300】

地元で根強いファンを持つ、素材や製法にこだわった自家製アップルパイと限定パイ。

帯広 〈満寿屋商店〉

牧草ロール 1個 税込180円

北海道十勝原料にこだわりサクサク食感とバターの風味を追求した 自慢のクロワッサンです。

札幌〈トリタベルカ〉

むねとろざんぎ 100g 税込432円

希少部位の肩肉を鶏肉の旨みを生かした たれに漬け込み揚げました。

マスク生活をポジティブに!札幌 〈HORI AKO〉

マスクフィットアクセサリー 税込3850円

マスクを絶妙にフィットさせる調整をしつつ、イヤリングをしているように見えます。