一般社団法人日本惣菜協会は1日、惣菜の製造・販売に関する基本的な知識を学べる「デリカアドバイザー養成研修」の受講者の募集を始めた。惣菜を調理および販売する際の注意点、原料原産地やアレルゲン、栄養成分など食品表示に関わる法令関係、食品衛生や労働安全などを学べる通信教育で、百貨店やスーパーマーケット、専門店などの小売業者が惣菜の担当者に受講を奨励する。申し込みの・・・

一般社団法人日本惣菜協会は9月15日、「2021年度第1回デリカアドバイザー養成研修」の修了認定者を発表した。新たに187名が修了認定者として認定され、デリカアドバイザー修了認定者は合計で304社、2730名となった。合格率は908%であった。 「デリカアドバイザー」の認定は2013年11月にスタート。その養成研修は、惣菜売場のスタッフ・・・

日本惣菜協会は、「2020年度第2回デリカアドバイザー養成研修」の修了者として126名を認定したと発表した。同研修は惣菜売場のスタッフが調理・販売する際の注意点、衛生や食品表示などの食品法令、バックヤード、厨房での作業工程などを通信教育で学ぶもので、資格取得後は認定証を店頭に掲示できる。合格率は846％だった。今回で修了認定者の累計は293社、2543名とな・・・