カカオ豆の価格高騰「カカオショック」が2026年のバレンタイン商戦に直撃する中、百貨店各社はあの手この手で打開策を練る。そごう・西武は「チョコか、チョコ以外か」をテーマとして、チョコレート以外のスイーツを拡充。高島屋は、不二製油が昨年開発したカカオ風味素材「アノザM」を使った商品を販売する。松屋は、イートインのデザートメニューを充実させ、限定性の高い体験価値を訴求する。
カカオ先物相場が歴史的な高値を付けたのは2024年で、その後・・・
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